Questão
ID 1616747Disciplina: Nutrição
Assunto: Proteínas
Ano: 2008 Banca: UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Proteína completa é aquela
I. que é capaz de fornecer todos os aminoácidos essenciais ou não, independentemente do seu valor biológico.
II. que contém todos os aminoácidos essênciais em quantidade e qualidade suficiente para permitir o crescimento de animais jovens
III. de origem animal, classificada como proteína conjugada, rica em aminoácidos sulfurados.
IV. de origem vegetal, considerada de bom valor biológico, porém com apenas um aminoácido limitante.
Das afirmativas acima, está(ão) correta(s) a(s)