Questão 1614998

Nutrição · 2019

Questão

ID 1614998

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Análises de Alimentos

Ano: 2019 Banca: UTFPR - Universidade Tecnológica Federal do Paraná Órgão: Universidade Tecnológica FEDERAL DO PARANÁ

Na cadeia produtiva de trigo, entre as análises mais importantes, é encontrada aquela conhecida como Falling number de Hagberg. A análise Falling number tem por objetivo:

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