Questão 1613655

Nutrição · 2025

Questão

ID 1613655

Disciplina: Nutrição

Assunto: Digestão de Nutrientes

Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Universidade Federal de São Paulo

Considere as afirmações em relação a características dos lipídeos e assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
Os ácidos graxos podem ser separados pela presença ou ausência de insaturações, sendo os de maior quantidade e absorção os monoinsaturados.
Alternativa B:
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com a família a que pertencem: ácidos graxos da família ômega 3 (ω3), ômega 6 (ω6), ômega 7 (ω7) e ômega 9 (ω9).
Alternativa C:
A lipase gástrica tem importante e única função na hidrólise dos ácidos graxos de cadeia curta.
Alternativa D:
Do total de triglicerídeos consumidos na dieta, 70% chegam à porção inicial do jejuno já na forma de ácidos graxos livres e emulsificados por sais biliares.
Alternativa E:
Após o processo absortivo que ocorre ao longo do trato digestório, os ácidos graxos alcançam a corrente sanguínea e são distribuídos especialmente para cérebro e fígado.