Questão
ID 1611658Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2014 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Universidade Federal de São Paulo
As informações nutricionais dos alimentos podem ser obtidas
por meio da análise de sua composição química. O método
e o solvente frequentemente utilizados para quantificação de
lipídios são, respectivamente:
por meio da análise de sua composição química. O método
e o solvente frequentemente utilizados para quantificação de
lipídios são, respectivamente: