Questão 1611633

Nutrição · 2014

Questão

ID 1611633

Disciplina: Nutrição

Assunto: Inquéritos Alimentares

Ano: 2014 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Universidade Federal de São Paulo

A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a
ingestão alimentar de indivíduos ou populações. Algumas
considerações são importantes acerca dos métodos de avaliação
da ingestão alimentar, podendo-se afirmar que

Alternativa A: o método recordatório de 24 h é usado para avaliar o
consumo habitual.
Alternativa B: o uso do registro alimentar pode levar o avaliado a apresentar
perda de peso.
Alternativa C: a variabilidade intraindividual no consumo de macronutrientes
é maior e exige maior número de dias de avaliação.
Alternativa D: como método mais simples, o recordatório de 24 h dispensa
o treinamento do entrevistador.
Alternativa E: os métodos retrospectivos não apresentam erros sistemáticos,
mais comuns nos métodos prospectivos.

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