Questão 160418

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma sobre o uso de luvas na manipulação de alimentos e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Luvas descartáveis de borracha, látex ou plástico: o uso não é permitido em processos que envolvam calor, como cozimento e fritura, e também não pode ser utilizada em máquinas de moagem, tritura, mistura.

( ) Luvas de malha de aço: devem ser utilizadas para o corte e desossa de carnes.

( ) Luvas térmicas: devem ser utilizadas em casos de calor intenso, como cozimento em fornos.

( ) Luva nitrílica (borracha) de cano longo: o uso é obrigatório na manipulação de produtos saneantes para a higienização do ambiente, coleta e transporte de lixo, limpeza de sanitários, entre outros.

( ) Luvas cirúrgicas: podem ser utilizadas em diversos momentos durante a manipulação de alimentos, do preparo à distribuição.

( ) O uso de luvas substitui a lavagem das mãos.