Questão
ID 160341Disciplina: Nutrição
Assuntos: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço, Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
Ano: 2024 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Santo André
Para a adequada higienização do rabanete programado para a salada do almoço, o merendeiro utilizou, conforme recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação,