Questão 1598418

Nutrição · 2022

Questão

ID 1598418

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE - Universidade Estadual do Oeste do Paraná Órgão: Prefeitura Municipal de Barracão

Guia de Vigilância em Saúde (Brasil, 2017). Sobre medidas de prevenção das gastronterocolites agudas, são alternativas corretas, EXCETO:

Alternativa A:
Proteger os alimentos e as áreas da cozinha contra insetos, animais de estimação e outros animais (guarde os alimentos em recipientes fechados).
Alternativa B:
A água para consumo deve ser tratada (após filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água e poderá ser consumida de imediato.
Alternativa C:
Deve ser evitado o consumo de alimentos crus ou malcozidos (principalmente carnes, pescados e mariscos) e alimentos cujas condições higiênicas, de preparo e acondicionamento, sejam precárias.
Alternativa D:
Lavar as mãos sempre com sabão e água limpa principalmente antes de preparar ou ingerir alimentos, após ir ao banheiro, após tocar superfícies que possam estar sujas, após tocar em animais, e antes e depois de amamentar e trocar fraldas.