Questão 1597612

Nutrição · 2023

Questão

ID 1597612

Disciplina: Nutrição

Assunto: Nutrição Infantil

Ano: 2023 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Cuiabá

Nos lactários, os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e toxinas. Por isso, sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças, é necessária uma atenção especial, de modo a estabelecer condições higiênico-sanitárias adequadas para garantir a qualidade microbiológica da água e dos alimentos utilizados no preparo de fórmulas e alimentos. Sobre o preparo de fórmulas infantis, é recomendado que:

Alternativa A:
a diluição seja feita com a água em temperatura igual a 64°C
Alternativa B:
água estéril seja utilizada para pacientes com afecções agudas e com alterações de trato digestório
Alternativa C:
o preparo da fórmula infantil não exceda o tempo máximo de 50 minutos em temperatura ambiente não climatizada
Alternativa D:
temperaturas da água entre 60°C e 70°C não sejam usadas, pois, apesar de demonstrarem morte de microrganismos patogênicos, levam à redução significativa do valor nutricional das fórmulas infantis

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