Questão
ID 159589Disciplina: Nutrição
Assuntos: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço, Microrganismos em Alimentos
Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura Municipal de Porto Walter
Leia as afirmativas sobre a higienização de alimentos e marque V para verdadeiro e F para falso:
( ) A lavagem de frutas e hortaliças deve ser feita em água corrente, seguida de imersão em solução clorada para eliminar microrganismos.
( ) O uso de sabão ou detergente é recomendado para a higienização de alimentos frescos, como vegetais e frutas.
( ) A higienização adequada de superfícies e utensílios utilizados na manipulação de alimentos reduz o risco de contaminação cruzada.
( ) Carnes devem ser lavadas antes do preparo para eliminar impurezas e possíveis bactérias.
A sequência correta é: