Questão 1595183

Nutrição · 2019

Questão

ID 1595183

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2019 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Cuiabá

Técnicos em Nutrição Escolar - TNE são manipuladores de alimentos que necessitam realizar diversos procedimentos de higiene dentro do seu local de trabalho. Segundo a legislação vigente, é INCORRETO afirmar que:

Alternativa A:
os utensílios e equipamentos utilizados na higienização devem ser próprios para a atividade e estar conservados e limpos
Alternativa B:
os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos
Alternativa C:
a área de preparação do alimento deve ser higienizada somente após o término do trabalho
Alternativa D:
as operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente devem ser registradas

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