Questão
ID 1588556Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2024 Banca: IDCAP - Instituto de Desenvolvimento e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Vitória da Conquista
No setor de análise físico-química dos alimentos, linguiça, salsicha, charque, mortadela e presunto devem ser embalados em sacos plásticos, com uma amostra de 300g para a determinação de _____________.
Assinale a alternativa que corretamente completa a lacuna no excerto: