Questão 1585226

A principal vantagem do recordatório de 24 horas reside em sua capacidade de refletir a ingestão usual de um indivíduo, mesmo quando aplicado em uma única ocasião, devido à memória recente do entrevistado.

Para minimizar o sub-relato de energia e proteína, o entrevistador deve comunicar ao paciente, com antecedência, o dia exato em que o recordatório será realizado, permitindo que o paciente se prepare para fornecer informações mais precisas.

A aplicação do recordatório de 24 horas em série, ao longo de vários dias, é uma estratégia eficaz para capturar a variabilidade da ingestão alimentar e obter uma estimativa mais representativa do consumo habitual de um indivíduo.

O recordatório de 24 horas é um método que não depende da memória do entrevistado, pois o curto intervalo entre a ingestão e o relato garante a recordação completa de todos os alimentos e bebidas consumidos.