Questão
ID 158426Disciplina: Nutrição
Assuntos: Açúcares, Carboidratos
Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Itatiba
Dissacarídeo que apresenta baixo índice glicêmico, bem como possui um sabor adocicado suave e propriedades físicas e sensoriais muito similares às da sacarose. Devido ao seu baixo potencial cariogênico, pode ser utilizado como ingrediente e substituinte da sacarose em diversos produtos.
O texto se refere à