Questão 157267

Em relação aos carboidratos permitidos nas fórmulas infantis de seguimento, a RDC n° 43/2011 estabelece critérios para garantir a segurança digestiva e metabólica do lactente. Sobre esse tema, avalie as proposições:

I. A lactose deve ser o carboidrato predominante nas fórmulas à base de leite de vaca.

II. O uso de amidos pré-cozidos ou gelatinizados é permitido, desde que isentos de glúten.

III. A adição de sacarose e frutose é livremente permitida para melhorar a palatabilidade.

IV. O teor total de carboidratos deve estar entre 9,0 g/100 kcal e 14,0 g/100 kcal.