Questão 1571207

Nutrição · 2019

Questão

ID 1571207

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Básicos de Nutrientes

Ano: 2019 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Araranguá

Assinale a alternativa correta em relação às características nutricionais dos alimentos.

Alternativa A:
A sacarose, a maltose e a lactose são monossacarídeos.
Alternativa B:
Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 pertencem à classe dos ácidos graxos monoinsaturados.
Alternativa C:
Os prebióticos são substâncias alimentares altamente digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento ou a atividade de bactérias presentes no cólon.
Alternativa D:
Os carboidratos dietéticos podem ser classificados em carboidratos simples (mono e dissacarídeos, como o arroz branco, leite e macarrão) e carboidratos complexos (polissacarídeos, como o pão integral, frutas e arroz integral).
Alternativa E:
As proteínas de alta qualidade ou “alto valor biológico” são aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais em níveis de referência da FAO/OMS/UNU, apresentando digestibilidade comparável ou melhor do que as proteínas da clara do ovo ou leite.