Questão
ID 1556321Disciplina: Nutrição
Assunto: Dietas Hospitalares
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Paciente J.S., sexo masculino, 65 anos. Internado na unidade de terapia intensiva de um hospital geral há 27 dias, com trauma cranioencefálico e fraturas múltiplas após acidente automobilístico. Há 26 dias está em terapia nutricional enteral (TNE) via sonda nasoentérica. Após avaliação fonoaudiológica e liberação médica, o paciente irá iniciar a transição da TNE para alimentação via oral.
Segundo o Manual de Dietoterapia do Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (2017), os padrões de dietas indicados para essa transição são