Questão
ID 1555382Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2009 Banca: UNITINS - Fundação Universidade de Tocantis Órgão: Secretaria de Administração do Estado do Tocantins
Os micro-organismos necessitam de água livre para a sua sobrevivência. A adição de sais provoca a redução da quantidade de água livre de um alimento. A bactéria capaz de se desenvolver em concentrações de NaCl de 10 a 20% é o