Questão 1544069

Ocorrem apenas quando os alimentos estão fora do prazo de validade, não estando relacionadas à higiene dos manipuladores.

São causadas exclusivamente por reações alérgicas dos pacientes a determinados alimentos.

Podem ser prevenidas por práticas como higiene rigorosa, controle de temperatura, armazenamento adequado e respeito às normas sanitárias.

Não oferecem grande risco em hospitais, pois os pacientes possuem maior resistência a infecções.