Questão 1543390

Nutrição · 2022

Questão

ID 1543390

Disciplina: Nutrição

Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos

Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Foz do Iguaçu

São utilizados na indústria de alimentos processos físicos, químicos e biológicos, tendo como finalidade de transformar matérias-primas alimentares em produtos apropriados para o consumo humano e de longa vida de prateleira. Considerando as vantagens da industrialização de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Melhoria das qualidades sensoriais, principalmente do sabor, aroma e consistência dos produtos e preservação dos seus valores nutricionais.
Alternativa B:
Presença no mercado de produtos fora da época de safra ou originados de regiões distantes.
Alternativa C:
Obtenção de padrões alimentares.
Alternativa D:
Aplicação de processos e de equipamentos técnicos, possibilitando um menor tempo de vida útil e com isso melhor rendimento no aproveitamento, na padronização, no consumo e armazenamento dos produtos alimentícios.
Alternativa E:
Acondicionamento em embalagens adequadas para cada tipo de alimento.

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