Questão
ID 1543355Disciplina: Nutrição
Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)
Ano: 2022 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Foz do Iguaçu
O ácido ascórbico (Vit. C) exerce diversas funções no organismo, como ação antioxidante, combate à formação dos radicais livres, atua como um agente redutor para manter o ferro em seu estado ferroso, dentre outras. Sua deficiência crônica resulta em qual doença nutricional crônica?