Questão
ID 1537808Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
Ano: 2019 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Gramado
Na rotina de um serviço de alimentação, a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção de instalações, equipamentos, móveis e utensílios é denominada de: