Questão
ID 1526956Disciplina: Nutrição
Assunto: Preparações por Calor Úmido
Ano: 2018 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de São José dos Campos
É correto afirmar que preparações como escarola refogada são obtidas por meio de calor