Questão 1522765

Nutrição · 2024

Questão

ID 1522765

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise Sensorial de Alimentos

Ano: 2024 Banca: Instituto Verbena Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe


Leia o caso a seguir.

A indústria L. G. produziu um iogurte para competir com a indústria líder de vendas desse produto. Para isso, ela decidiu realizar uma análise sensorial em que irá comparar duas amostras de seu produto e uma amostra do concorrente. Será então questionado ao provador qual a amostra diferente e qual o provador considera a que ele compraria.

Elaborado pelo(a) autor(a).

Qual teste sensorial a indústria deverá realizar?

Alternativas da questão 1522765
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