Questão 152241

Em um contexto de inspeção sanitária em um restaurante universitário, o fiscal observou a existência de diversas não conformidades relacionadas ao manejo de resíduos e ao controle integrado de vetores e pragas urbanas, áreas cruciais para a manutenção das Boas Práticas. O controle de pragas, em particular, requer atenção redobrada, dada a sua potencial capacidade de transmissão de patógenos.

Com base na RDC n° 216/2004, analise as afirmações a seguir sobre o Manejo de Resíduos e o Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas:

1. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e armazenados em local exclusivo e isolado da área de preparo e consumo, em recipientes identificados e dotados de tampas.

2. O controle químico de vetores e pragas urbanas só pode ser realizado quando comprovada a infestação, sendo proibida a aplicação preventiva.

3. É vedada a presença de animais domésticos nos serviços de alimentação, exceto em áreas externas delimitadas e para cães-guia, conforme legislação específica.

Está correto o que se afirma em: