Questão
ID 1520346Disciplina: Nutrição
Assuntos: Avaliação da Produção (Processos, Produção, Desperdício e Resultados)
Ano: 2026 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria de Estado da Saúde de Goiás
Durante a inspeção realizada em estabelecimento produtor de alimentos, o fiscal observou que o controle de fornecedores não era realizado de forma sistemática, inexistindo critérios formais de qualificação e de monitoramento. Essa falha impacta, principalmente, a(o)