Questão
ID 1516791Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque
Ano: 2021 Banca: IDECAN - Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Os cardápios devem ser planejados antecipadamente e, a compra dos alimentos, deve levar em consideração o fator de correção que é uma constante para cada tipo de alimento: