Questão
ID 1516789Disciplina: Nutrição
Assunto: OVOS
Ano: 2021 Banca: IDECAN - Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
O ovo tem diferentes funções como ingredientes das preparações. Relacione suas funções com os diferentes tipos de preparações:
1. conferir brilho
2. vedar
3. aerar
4. unir
( ) pastéis
( ) pão de ló
( ) pudim
( ) superfície de pães