Questão
ID 1494693Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2021 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal
Quanto aos serviços em unidades de alimentação e nutrição e às boas práticas, julgue os itens de 79 a 84.
De acordo com a RDC n.o 216/2004, é dispensável a comprovação de cursos de capacitação pelo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos, sendo necessário apenas que ele saiba o básico sobre as boas práticas.