Questão
ID 1494659Disciplina: Nutrição
Assunto: Digestão de Nutrientes
Ano: 2021 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal
Acerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue os itens de 61 a 68.
A digestão de carboidratos ocorre predominantemente na boca, sob ação da enzima alfa-amilase salivar, que hidrolisa a amilose em maltose e a amilopectina em maltose + dextrina.