Questão 1491601

A França é famosa em todo o mundo por sua rica tradição culinária e suas diversas influências regionais. A culinária francesa é conhecida pelas respectivas técnicas refinadas e pelos ingredientes de alta qualidade, e desempenha um papel significativo na cultura do país. Cada região da França tem as próprias especialidades culinárias, resultando em uma variedade de pratos deliciosos que refletem a diversidade do país.

FREIXAS, D.; CHAVES, G. Gastronomia no Brasil e no mundo. 2. ed. 3. reimp. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2013, p. 145, com adaptações.

No que concerne à cozinha regional francesa, à cultura gastronômica francesa e aos vinhos franceses, julgue (C ou E) os itens a seguir.

O ratatouille é um prato provençal tradicional feito com legumes, como berinjela, pimentão, abobrinha, tomate e ervas aromáticas. É cozido lentamente até que os sabores se misturem e é apreciado por sua simplicidade e pelo sabor robusto.