Questão
ID 1491212Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2025 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal
A respeito das técnicas de panificação e confeitaria, julgue os itens a seguir.
O merengue italiano é um tipo de merengue que não sofre processo de cocção.