Questão
ID 1491201Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2025 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal
Acerca da identidade alimentar e cultura local gastronômica, julgue os itens seguintes.
O açafrão-da-terra (cúrcuma) é amplamente utilizado na cozinha mediterrânea em pratos como a paella espanhola.