Questão 1483173

Nutrição · 2020

Questão

ID 1483173

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Classificação dos Alimentos Quanto: Origem, Beneficiamento e Grau de Perecibilidade

Ano: 2020 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Prefeitura Municipal de Vila Velha

Assinale a opção que apresenta a definição correta para alimentos minimamente processados

Alternativa A:
São aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza
Alternativa B:
São aqueles cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes
Alternativa C:
São alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original
Alternativa D:
São aqueles produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura
Alternativa E:
São aqueles produtos fabricados exclusivamente com corantes e aditivos naturais