Questão
ID 1463480Disciplina: Engenharia Agronômica
Assunto: Fruticultura
Ano: 2013 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Ministério Público do Estado do Espírito Santo
A determinação do ponto de colheita mais adequado tem
como finalidade permitir o máximo aproveitamento da
fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor.
Várias características dos frutos são utilizadas como: cor,
textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório
é de extrema importância na colheita e, principalmente,
na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam
como finalidade permitir o máximo aproveitamento da
fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor.
Várias características dos frutos são utilizadas como: cor,
textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório
é de extrema importância na colheita e, principalmente,
na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam