Questão 1439492

Nutrição · 2024

Questão

ID 1439492

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética

Ano: 2024 Banca: IESES - Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul Órgão: Prefeitura Municipal de Biguaçu

Para o preparo de refeições, deve-se considerar também condições especiais de alimentação. Sobre o assunto, é INCORRETO afirmar:

Alternativa A:
Opções com saladas e tubérculos contemplam grande parte das restrições e podem ser a base de uma refeição balanceada e completa.
Alternativa B:
Disponibilizar opções com frutas e vegetais, além de proporcionar uma alimentação rica em fibras e outros nutrientes, também contempla restrições alimentares como intolerância ao glúten e lactose.
Alternativa C:
A disponibilização de proteína de origem vegetal e animal torna a alimentação inclusiva e abrangente para público maior.
Alternativa D:
Opções de refeições sem laticínios e derivados são importantes, uma vez que contemplam pessoas com intolerância, mas também adeptos de alimentação vegetariana.