Questão 1434703

Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras dietéticas.

1. As fibras podem ser classificadas quanto à sua solubilidade em solúveis e insolúveis. A fibra solúvel é representada por substâncias pécticas, gomas e betaglucanas.

2. As fibras solúveis atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.

3. A celulose e a lignina são representantes das fibras insolúveis. Esse tipo de fibra acelera o trânsito intestinal, auxiliando na prevenção de doenças do trato gastrointestinal, além de aumentar a saciedade, promovendo a redução da ingestão calórica.

4. As fibras dietéticas são encontradas nos alimentos de origem vegetal e nas carnes.

5. O processamento térmico pode interferir na quantidade de fibras disponíveis nos alimentos.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.