Questão 1434693

Analise as afirmativas abaixo em relação ao prazo de validade dos alimentos.

1. O prazo de validade começa a contar a partir do momento em que o alimento é preparado ou fabricado e deve ser informado no rótulo dos alimentos embalados, observando as terminologias e regras para declaração das datas fixadas na RDC n^o 259, de 2002.

2. A natureza e a qualidade das matérias-primas e disponibilidade de oxigênio e potencial redox são fatores intrínsecos aos alimentos que podem influenciar no prazo de validade dos produtos.

3. A embalagem tem um papel primordial de proteger um alimento após o processamento, mas também pode ser usada para prolongar seu prazo de validade.

4. A temperatura de armazenamento é um fator externo ao produto, portanto, não interfere no prazo de validade.

5. Os fatores que determinam o prazo de validade de um produto são unicamente relacionados às questões de saúde ou razões de segurança.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.