Questão 1430950

Nutrição · 2021

Questão

ID 1430950

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2021 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú

Para que os alimentos sejam conservados da melhor maneira e não estraguem, é preciso prestar atenção nas condições de temperatura, umidade, e no local de armazenamento.

Assinale a alternativa correta acerca do controle e armazenamento dos alimentos.

Alternativa A:
As prateleiras mais baixas da geladeira são as mais frias. É nelas que devem ser guardados alimentos como carnes, leite e derivados.
Alternativa B:
Os alimentos não perecíveis, ou seja, que duram muito tempo, não precisam de refrigeração e podem ser armazenados à temperatura ambiente.
Alternativa C:
A temperatura ideal de armazenamento para os alimentos não perecíveis e que podem ficar fora de geladeira é de 25°C (temperatura ambiente).
Alternativa D:
Os alimentos que não precisam de refrigeração são: ovos, leite, queijo, manteiga, margarina, alguns vegetais e frutas, além de embutidos (presunto, salsicha, linguiça).
Alternativa E:
Carnes, aves, pescados e hortaliças podem ser congelados novamente se já tiverem sido descongeladas, porém precisam ser identificadas com a data de recongelamento.

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Questão 1430950

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