Questão
ID 1424877Disciplina: Nutrição
Assunto: Alimentos Funcionais
Ano: 2013 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense
As isoflavonas são flavonoides estruturalmente similares aos estrógenos; no entanto não são esteroides. Possuem grupos hidroxilas nas posições 7 e 4, em uma configuração análoga à molécula de estradiol, sendo então classificadas como fitoestrógenos. As três principais moléculas das isoflavonas são: