Questão 1423268

o objetivo é solucionar problemas que podem ocorrer na área em que é aplicado.

envolve três fases: análise dos riscos, identificação dos pontos críticos de controle e monitoramento do sistema.

na análise de riscos, basta considerar algumas etapas do processo.

a identificação dos pontos críticos de controle será comum a qualquer análise físico-química.

não é necessário o monitoramento do sistema.