Questão
ID 1422903Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense
As hortaliças são produtos perecíveis e que precisam de alguns cuidados após a colheita a fim de evitar a deterioração. O método de conservação pelo uso do calor mais indicado para as hortaliças é: