Questão 1421989

Nutrição · 2017

Questão

ID 1421989

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Especiais

Ano: 2017 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

A disfagia orofaríngea afeta o mecanismo neuromuscular de controle de movimento do palato, faringe e esfíncter esofagiano inferior. A nutrição ofertada por via oral deve ser criteriosa. As principais viscosidades utilizadas em dietas orais são:

Alternativa A:
1) Néctar: líquido levemente espessado (mingau ralo); 2) Mel: líquido espessado que necessita colher para consumo (mingau grosso); 3) Pudim: aparência de sólido, mas deve ser consumido com colher (flan).
Alternativa B:
1) Néctar: aparência de sólido mas deve ser consumido com colher (flan); 2) Mel: líquido levemente espessado (mingau ralo); 3) Pudim: líquido espessado que necessita colher para consumo (mingau grosso).
Alternativa C:
1) Néctar: líquido fortemente espessado; 2) Mel: líquido espessado que necessita colher para consumo (mingau grosso);3) Pudim: aparência de sólido mas deve ser consumido com colher (flan).
Alternativa D:
1) Néctar: líquido espessado que necessita colher para consumo (mingau grosso); 2) Mel: aparência de sólido mas deve ser consumido com colher (flan). 3) Pudim: líquido fortemente espessado.

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