Questão 1420536

Nutrição · 2019

Questão

ID 1420536

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2019 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a uma resposta imunológica anômala, que ocorre após a ingestão e/ou contato com determinado(s) alimento(s). Isso posto, é correto afirmar:

Alternativa A:
Carboidratos têm sido descritos como incapazes de deflagrar o sistema imunológico a produzir IgE especificas e causar reações alérgicas graves.
Alternativa B:
A IgA secretora incorporada ao muco representa uma das primeiras linhas de defesa da barreira mucosa gastrintestinal.
Alternativa C:
As manifestações não mediadas por IgE são de apresentação imediata e quadros de proctite, enteropatia induzida por proteina alimentar e enterocolite induzida por proteina alimentar são exemplos dessas manifestações.
Alternativa D:
Em geral, a alergia alimentar se inicia tardiamente na vida, com manifestações clínicas variadas na dependência do mecanismo imunológico envolvido.

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