Questão 1420285

Nutrição · 2019

Questão

ID 1420285

Disciplina: Nutrição

Assunto: Elaboração de Cardápios

Ano: 2019 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

O planejamento de cardápios visa atender às exigências nutricionais:

Alternativa A:
individuais e coletivas, apresentando os alimentos de uma forma mais apetecível e obedecendo a um critério econômico dentro da UAN, sem considerar os hábitos alimentares da clientela.
Alternativa B:
individuais, apresentando os alimentos de uma forma mais apetecível, sem preocupação com o aspecto financeiro dentro da UAN, respeitando os hábitos alimentares da clientela.
Alternativa C:
individuais e coletivas, apresentando os alimentos de uma forma mais apetecível, obedecendo a um critério econômico dentro da UAN e respeitando os hábitos alimentares da clientela.
Alternativa D:
coletivas, apresentando os alimentos de uma forma mais apetecível, sem critério econômico ou respeito aos hábitos alimentares da clientela.
Alternativa E:
da clientela, obedecendo apenas ao critério econômico da UAN.