Questão 1420277

Nutrição · 2019

Questão

ID 1420277

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2019 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

Segundo a RDC n° 216/2004, sobre as condições higiênico-sanitário das instalações, móveis e equipamentos, é correto afirmar que:

Alternativa A:
as instalações sanitárias não precisam possuir lavatórios e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal.
Alternativa B:
os coletores dos resíduos devem ser dotados de tampa e acionados com contato manual.
Alternativa C:
não precisam existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos.
Alternativa D:
as instalações sanitárias devem possuir lavatórios e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal.
Alternativa E:
devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, sem preocupação com o fluxo de preparo dos alimentos.