Questão 1420272

Nutrição · 2019

Questão

ID 1420272

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2019 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense


A RDC no 216/2004 estabelece que o descongelamento em Unidades de Alimentação e Nutrição deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5 ºC (cinco graus Celsius) ou em forno:

Alternativas da questão 1420272
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