Questão 1417989

Nutrição · 2023

Questão

ID 1417989

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Vegetarianas

Ano: 2023 Banca: COSEAC Órgão: Universidade Federal Fluminense

A adequação das dietas é influenciada pela variedade de alimentos que as compõem. Em relação à dieta vegetariana, é correto afirmar que:

Alternativa A:
há baixa incidência de anemia ferropriva pois os vegetais são fontes de ferro não-heme e de vitamina C, que otimiza a absorção do ferro não-heme.
Alternativa B:
todo vegetariano desenvolve deficiência de vitamina B12, pois esta depende de ferro para sua absorção.
Alternativa C:
mulheres vegetarianas com mais de 60 anos apresentam maior descalcificação óssea.
Alternativa D:
mesmo com a inclusão de ovos, laticínios, algas e oleaginosas não é possível alcançar a recomendação de proteína.
Alternativa E:
lactovegetarianos são aqueles que consomem vegetais, ovos, leites e derivados.