Questão
ID 1416522Disciplina: Nutrição
Assunto: Inquéritos Alimentares
Ano: 2021 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
No acompanhamento de pacientes com alergias alimentares, uma anamnese alimentar cuidadosa é útil para elencar alimentos suspeitos, principalmente nos casos de hipersensibilidade imediata. Uma ferramenta que fornece informações para avaliar o consumo alimentar desses pacientes é