Questão
ID 1415020Disciplina: Nutrição
Assunto: Intolerância Alimentar
Ano: 2016 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Diante da falta de estatísticas oficiais específicas para a Doença Celíaca (DC), estima-se que 300 mil brasileiros são portadores desta doença (Ramos et al, 2016). Cerca de 95% dos pacientes com DC apresentam positividade para HLA-DQ2 ou HLA-DQ8, porém o HLA confere alto valor preditivo negativo e baixa especificidade, visto que também pode ser detectado na população saudável. Associado a isso, diferentes manifestações clínicas são confundidas com a DC clássica, como é o caso da sensibilidade ao glúten não celíaca. Os pacientes com esse diagnóstico apresentam